冷凍のものは一切使わず、すべて手作りです。お米はこだわりの魚沼産こしひかり又は、山形県鶴岡市のつや姫を使用。
味はもちろん、健康を大切に考えた素材を選びメニューづくりをしています。
日々のメニューや素材について、不定期ですがFacebookページでもご紹介しております。